Estrogonofe com catchup Hellmann's

Tipo de prato: Prato Principal

Ingredientes

• 100 g de molho escuro demi-glace Knorr
• 10 g de molho branco bechamel Knorr
• 25 g de mostarda Hellmann’s
• 35 g de catchup tradicional Hellmann’s
• 1 litro de água
• 1 kg de alcatra
• 250 g de cogumelo paris
• 250 ml de leite.

Modo de preparo

1. Esquentar a água, adicionar o molho escuro, batendo sempre com batedor tipo pera ou colher de pau até ferver. Baixar o fogo e cozinhar por 3 minutos.
2. Esquentar o leite. Adicionar o molho branco e prepará-lo do mesmo modo que o escuro.
3. Em uma panela, esquentar o óleo e dourar a carne. Cobrir com o molho escuro e juntar o molho branco. Cozinhe por 3 minutos.
4. Juntar os cogumelos, a mostarda e o catchup. Mexer bem e cozinhar por mais 3 minutos.