Ingredientes
- 3 Quilo(s) batata roxa
- 1 Quilo(s) bacalhau
- 150 Grama(s) coentro verde em caroco
- 300 Grama(s) alho
- 6 Unidade(s) pimentas de cheiro sem ardor
- 1 Unidade(s) pimentao
- 2 Unidade(s) cebolas
- 100 Mililitro(s) azeite puro
- A gosto sal a gosto
- 1 Litro(s) oleo de soja
- 3 Unidade(s) ovos
- 1 Quilo(s) farinha de pao
Modo de preparo
- em um pilao coloque o alho,sal a gosto,pimenta de cheiro(sem ardor) e bata ate tritura completa
- cozinhe a batata,depois de cozida tire a casca por completo,amasse_a ate obter uma massa sem carocos fervente a bacalhau para diminuir a quantidade de sal,depois de ferventado,despense a agua salgada,e colaque mais agua para cozinha_lo em uma panela,que de para misturar os ingredientes,doure o tempero no azeite,depois de dourado coloque o pimentao e a cebola picada deixe fritar ambos,refogue o bacalhau por uns 3 minutos,depois coloque a batata,misture ate a massa ficar uniforme depois de misturar os ingredientes,enrole_as do tamanho desejado,passe no ovo,logo depois na farinha de pao em uma panela,que de para colocar o oleo de forma que o mesmo cubra o escondidinho,coloque o oleo deixe_o aquecer bastante,coloque o escondidinho espere alguns minutos,retire coloque em papel toalha para escorrer,e esta pronto para ser deliciado.
Ingredientes
- 1 embalagem de creme de queijo KNORR
- 2 xícaras e meia (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de óleo
- meia cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 200 g de presunto cortado em cubos pequenos
- meia xícara (chá) de azeitonas verdes cortadas em rodelas
- meia xícara (chá) de cogumelos cortados em fatias finas
- 2 ramos de tomilho fresco
- 2 cebolinhas picadas
- 1 pacote de macarrão tipo penne (500g)
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o conteúdo da embalagem do creme de queijo KNORR e o leite e misture até dissolver. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Reserve.
- Em uma panela pequena, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar. Junte o presunto, a azeitona e o cogumelo e refogue por mais 2 minutos.
- Acrescente o refogado ao molho de queijo reservado. Adicione as folhas de tomilho e a cebolinha.
- Cozinhe o macarrão segundo as instruções da embalagem. Escorra-o e coloque em uma travessa. Cubra com o molho aquecido, polvilhe o queijo e sirva em seguida.
Ingredientes
- 800 g de filé de pescada
- 1 potinho de caldo de legumes KNORR
- 1 dente de alho amassado
RECHEIO
- 100g de ricota amassada
- 1/2 cenoura pequena ralada no ralo groso
- 1/2 abobrinha pequena ralada no ralo grosso
- 2 colheres (sopa) de milho verde em conserva
- 1 sachê de molho de tomate POMAROLA Natural sabor manjericão fresco
Para embrulhar:
Papel alumínio
Modo de preparo:
- Em uma tigela, coloque o peixe e tempere com o potinho de caldo de legumes KNORR e o alho. Reserve por 10 minutos.
RECHEIO
- Em uma tigela, coloque a ricota, a cenoura, a abobrinha, o milho, 2 colheres (sopa) de molho de tomate POMAROLA Natural sabor manjericão fresco e misture até ficar homogêneo. Reserve.
- Preaqueça o forno em temperatura média (180°).
- Coloque cada filé de peixe sobre um pedaço de papel alumínio. Distribua o recheio reservado sobre os filés. Enrole os filés como um rocambole e embrulhe com o papel alumínio, formando um pacotinho.
- Coloque em um refratário médio (31 x 19 cm) e leve ao forno por 20 minutos. Reserve.
- Em uma panela pequena, coloque o restante do molho de tomate POMAROLA Natural sabor manjericão fresco e aqueça por 5 minutos ou até ferver.
- Retire o papel alumínio dos rolinhos de peixe, cubra com o molho aquecido e sirva a seguir.
Ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de coco ralado desengordurado e sem açúcar
- 1 xícara de leite desnatado
- 1 banana-nanica madura
- 1 colher (sopa) de adoçante culinário
- 1 colher e meia (sopa) de amido de milho MAIZENA®
- 1 pau de canela
- 4 bolas de sorvete Kibon Balance sabor Napolitano
Para polvilhar:
Canela em pó
Modo de preparo:
- Aqueça uma frigideira média, em fogo médio, por 2 minutos. Coloque o coco ralado e doure, mexendo sempre. Reserve.
- Bata, no liquidificador, o leite, a banana, o adoçante e o amido de milho MAIZENA® por 2 minutos ou até obter uma mistura homogênea.
- Em uma panela média, coloque a mistura reservada, a canela e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Misture metade do coco reservado e divida entre 4 taças para sobremesa. Reserve na geladeira por 1 hora ou até gelar.
Montagem:
Em cada taça reservada, coloque 1 bola do sorvete Kibon Balance sabor Napolitano, polvilhe o restante do coco ralado e decore com uma folha de hortelã. Sirva em seguida.
VARIAÇÃO
Se preferir, misture uma pitada de canela em pó com o coco ralado.
DICA
Quando perceber que o coco ralado já está com um tom dourado claro, retire da frigideira, pois o calor fará com que ele escureça rapidamente.
Ingredientes
Medalhão
- 4 medalhões de filé-mignon
- 1 cubo de caldo de picanha KNORR
- 20 ml de água fervente
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de óleo
- 4 folhas de sálvia
- meia xícara (chá) de água
Talharim
- 250 g de talharim
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cubo de caldo de legumes KNORR VITALIE
- 2 colheres (sopa) de ervas finas picadas
Tomate
- 12 tomates-cereja
- 3 colheres (sopa) de azeite
Modo de preparo
Medalhão
- Tempere a carne com o caldo de picanha KNORR dissolvido na água fervente e o alho. Deixe no tempero por 15 minutos.
- Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite os medalhões. Retire e reserve.
- Coloque na frigideira a sálvia e a água. Cozinhe até formar um molho.
Talharim
- Cozinhe a massa e escorra.
- Em uma panela, derreta a manteiga. Junte a massa, o caldo de legumes KNORR VITALIE esfarelado e as ervas. Misture.
Tomate
- Asse os tomates-cereja em forno médio, regados com azeite até ficarem macios.
- Sirva o medalhão com o molho, a massa e os tomates.
Ingredientes:
Para a Bisteca
- 1/2 quilo de bisteca
- 2 colheres (chá) do tempero ARISCO Especial para Carnes
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1/2 xícara (chá) de água quente
- 1 cebola grande cortada em tiras finas
- 1 colher (chá) de salsinha picada
- Para a couve
- 400 g de couve manteiga cortada em tiras finas
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 sachê de tempero ARISCO Cebola, Alho e Cheiro-Verde
Modo de preparo:
Bisteca
- Em uma tigela média, coloque as bistecas, tempere com o tempero ARISCO Especial para Carnes e misture 1 colher (sopa) de óleo. Reserve.
- Em uma frigideira grande (18 cm de diâmetro), aqueça 1 colher (sopa) de óleo em fogo médio. Doure as bistecas reservadas e pingue água aos poucos, até ficarem macias. Coloque em uma travessa e reserve.
- Na mesma frigideira, aqueça o restante do óleo e doure as cebolas. Coloque sobre as bistecas reservadas e polvilhe a salsinha.
Couve
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a couve manteiga até começar a murchar. Acrescente o sachê de tempero ARISCO Cebola, Alho e Cheiro-Verde, misture bem e sirva com a Bisteca.
VARIAÇÃO
Se preferir, junte meio pimentão vermelho, cortado em tiras finas, à cebola da Bisteca.
DICAS
Prefira as bistecas de coloração rosada. Se preferir, refogue 1 dente de alho picado antes da couve.
Ingredientes
- 4 xícaras (chá) de arroz cozido
- 50 g de queijo ralado
- 2 ovos
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 6 xícaras (chá) de água
- 1 embalagem molho de tomate POMAROLA Natural
Para polvilhar:
Queijo ralado
Modo de preparo
- Bata no processador o arroz, o queijo, os ovos e o sal, até obter uma mistura homogênea.
- Coloque em uma tigela média, junte a farinha de trigo e amasse com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea.
- Divida a massa em 5 porções e faça cordões. Corte os nhoques e reserve.
- Em uma panela grande, ferva a água em fogo alto, mergulhe aos poucos os nhoques e retire assim que subirem. Coloque em uma travessa e reserve.
- Em uma panela média, aqueça o molho de tomate POMAROLA Natural em fogo médio mexendo sempre. Despeje sobre os nhoques reservados, polvilhe o queijo ralado e sirva em seguida.
VARIAÇÃO
Se preferir, cozinhe o arroz com cenoura ralada no ralo fino.
DICA
Para se obter 4 xícaras de arroz cozido é necessário cozinhar 2 xícaras (chá) de arroz cru.
